A indigestão da Chipotle

A Chipotle, cadeia norte-americana de burritos que se tornou em pouco tempo um fenómeno nacional sofreu, desde Outubro passado, uma queda brutal. Não por causa de uma ameaça externa, mas por falta de controlo interno. É um bom exemplo da natureza do risco.

Quando abriu um restaurante Chipotle no centro comercial da minha terra natal, no Verão passado, havia filas à porta. Um símbolo de sofisticação urbana havia chegado a Fairfield County, no Connecticut, tão importante como a SoulCycle que tinha aberto mesmo ao lado. Vários meses mais tarde, porém, a Chipotle estava silenciosa como uma biblioteca.

A cadeia de burritos, que cresceu a partir de uma única loja em Denver para um fenómeno nacional, sofreu uma queda brutal.

Leia este artigo na íntegra na edição de Fevereiro da Executive Digest

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